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夹层锅用途：
夹层锅又名蒸汽锅、汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层中加入导热油就可以做成电加热夹层锅，可以控制温度/控制加热时间。夹层锅广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅特点：
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
主要技术参数
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规格型号
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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设备容积L
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50
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100
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200
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300
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400
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500
|
600
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夹层工作压力Mpa
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0.09
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0.30
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蒸发量Kg/h
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30
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40
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65
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75
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100
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150
|
200
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加热面积m²
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0.40
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0.60
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1.00
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1.44
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1.65
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1.90
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2.30
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耗能Kg/h
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33
|
44
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72
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110
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136
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165
|
190
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锅体内径×深 cm
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60*45
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70*52
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80*55
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90*63
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100*68
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110*75
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120*78
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搅拌速度r/min
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36
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电机功率Kw
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0.37
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0.37
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0.55
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0.75
|
0.75
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1.1
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1.1
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结构形式
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固定/可倾斜/搅拌
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备注：
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容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做
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